NEBBIOLO, LE ROI DU PIÉMONT

S'il existe un cépage qui n'a pas besoin d'être présenté, c'est bien le Nebbiolo. C'est le cépage qui bourgeonne le plus tôt au printemps et qui est récolté le plus tard en automne. Il est également très exigeant en matière de sol, ne donnant d'excellents résultats qu'en Valteline et dans le Piémont, en particulier sur la rive droite du Tanaro. La tradition locale a su mettre en valeur sa grande acidité et ses tanins majestueux. Malgré les nombreuses expériences menées en dehors de l'Italie, ce n'est qu'ici qu'il donne des résultats immenses comme le Barolo et le Barbaresco. Retrouvez ce cépage noble grâce à la sélection réalisée par nos experts en vin, entre anciens coups de cœur et nouveautés à découvrir.