ALFRED SCHLADERER HOUSE DISTILLERY
"Vermouth égale Torino" ? Pas nécessairement. Le Belsazar est un exemple extraordinaire de vin fortifié produit en Allemagne, grâce à l'alliance entre Sebastian Brack et Maximilian Wagner et la prestigieuse distillerie Alfred Schladerer House, une entreprise familiale historique fondée en 1844 par Sixtus Schladerer et dirigée aujourd'hui par le gérant Philipp, qui représente la sixième génération de la famille Schladerer.
Belsazar est l'apéritif allemand qui incarne l'énergie de Berlin et la tradition d'une distillerie historique située au cœur de la Forêt-Noire, dans la région du Bade-Wurtemberg, une région particulièrement importante pour l'excellence des raisins et des vins produits.
Le Vermouth Belsazar a été créé en 2013 à partir d'une combinaison d'ingrédients sélectionnés de la plus haute qualité : des vins expressifs et minéraux, des plantes locales, des eaux-de-vie de fruits et des moûts de vin vieillis.
La gamme de vins utilisés varie en fonction du type de vermouth produit et, grâce aux assemblages et aux différentes combinaisons de cuvées, ils atteignent un profil distinctif et stable qui offre la meilleure reconnaissance possible du terroir et des cépages utilisés (Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir).
Les ingrédients botaniques sont soigneusement sélectionnés parmi 20 variétés sauvages et locales différentes, y compris des épices, des herbes locales, de l'absinthe, des écorces et des fleurs, infusés dans de l'alcool neutre pendant une période variable en fonction du type d'extraction souhaité.
Ensuite, on ajoute l'eau-de-vie de fruits, qui est le fleuron de la distillerie de la maison Schladerer et la raison de son succès international, grâce à l'intuition géniale d'Alfred Schladerer.
Enfin, on ajoute le moût de vin, préalablement vieilli en petits fûts de chêne. Une période de raffinement dans des cuves en ciment complète la production de ce vermouth allemand original. Le résultat est un produit de haute qualité, expressif et au caractère fort et défini, comme tous les spiritueux produits par la famille Schladerer, qui a toujours été liée à la tradition, à la nature et à une qualité sans compromis, mais qui est également attentive aux exigences modernes et éco-durables."
Belsazar est l'apéritif allemand qui incarne l'énergie de Berlin et la tradition d'une distillerie historique située au cœur de la Forêt-Noire, dans la région du Bade-Wurtemberg, une région particulièrement importante pour l'excellence des raisins et des vins produits.
Le Vermouth Belsazar a été créé en 2013 à partir d'une combinaison d'ingrédients sélectionnés de la plus haute qualité : des vins expressifs et minéraux, des plantes locales, des eaux-de-vie de fruits et des moûts de vin vieillis.
La gamme de vins utilisés varie en fonction du type de vermouth produit et, grâce aux assemblages et aux différentes combinaisons de cuvées, ils atteignent un profil distinctif et stable qui offre la meilleure reconnaissance possible du terroir et des cépages utilisés (Pinot Blanc, Pinot Gris et Pinot Noir).
Les ingrédients botaniques sont soigneusement sélectionnés parmi 20 variétés sauvages et locales différentes, y compris des épices, des herbes locales, de l'absinthe, des écorces et des fleurs, infusés dans de l'alcool neutre pendant une période variable en fonction du type d'extraction souhaité.
Ensuite, on ajoute l'eau-de-vie de fruits, qui est le fleuron de la distillerie de la maison Schladerer et la raison de son succès international, grâce à l'intuition géniale d'Alfred Schladerer.
Enfin, on ajoute le moût de vin, préalablement vieilli en petits fûts de chêne. Une période de raffinement dans des cuves en ciment complète la production de ce vermouth allemand original. Le résultat est un produit de haute qualité, expressif et au caractère fort et défini, comme tous les spiritueux produits par la famille Schladerer, qui a toujours été liée à la tradition, à la nature et à une qualité sans compromis, mais qui est également attentive aux exigences modernes et éco-durables."
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