30/40

30&40 est un embouteilleur indépendant de Calvados. L'entreprise a été créée en 2015 par trois passionnés ayant pour mission d'explorer ces terres injustement sous-estimées. Trois associés trentenaires et quadragénaires, Vincent, Thibault et Aymeric, issus de milieux très différents de l'industrie des boissons : Vincent travaillait dans la distribution musicale, Thibault était designer industriel et Aymeric était graphiste indépendant. Le projet a commencé par le produit. Lors d'un séjour en Normandie en 2013, les trois associés ont eu l'occasion de déguster de nombreux produits et spiritueux traditionnels paysans. L'un d'entre eux, élaboré à partir de Calvados et de moût, a retenu leur attention. Ils emportent quelques bouteilles à Paris et tentent de les faire goûter par des professionnels, mais chaque endroit où elles sont proposées trouve des défauts que le marché pénalise. Les trois amis ont donc élaboré leur propre recette, avec l'aide d'experts reconnus, et L'Apéritif de Normandie est né. Aujourd'hui, les trois associés de Trente et Quarante, s'occupent également de divers types de Calvados normands vieillis, d'embouteillages exclusifs en séries limitées, et de fûts sélectionnés.