Champagne Extra Brut "R. D." 2002 - Bollinger

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millésime: 2002
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 63%, chardonnay 37%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
État: Impeccable
Niveau: Goulot
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

Wine Spectator 96

Jancis Robinson 18.5

Falstaff 95

DoctorWine 95

Notes de dégustation

Cristal clair et jaune brillant. Les parfums qui viennent au nez sont intenses et très profonds, composés de notes de noix de cajou, d'arômes miellés et de parfums rappelant les sous-bois et les champignons. En bouche aussi, les arômes sont complexes et évoquent les fruits à noyau, le moka, le cacao et la truffe. La structure est extraordinaire.