Recioto di Soave Classico DOCG "Le Colombare" 2020 - Pieropan (0.5l)

Pieropan

Recioto di Soave Classico DOCG "Le Colombare" 2020 - Pieropan (0.5l)

CHF 40.00

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Millésime: 2020
Appellation: Recioto di Soave Classico DOCG
Cépages: garganega 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Douce
S’accord avec: Dessert

Notes de dégustation

Jaune doré, consistant et brillant. Le nez exprime un profil olfactif plein et noble. Des notes de fruits mûrs, notamment de coing et d'abricot sec, s'ouvrent sur un goût doux, équilibré, tendre et chaleureux. De grande substance, long et persuasif.

Accords mets/vins

Un excellent vin de méditation et de dessert. Idéal en fin de repas avec des gâteaux aux amandes, des focaccia aux raisins et des tartes aux fruits, des fruits secs et des fromages gras et bleus.

Pourquoi nous l'aimons

Grand classique de la viticulture véronaise, le Recioto di Soave est un vin doux de longue tradition, dont les raisins sont laissés à sécher sur des claies typiques jusqu'à la fin du mois de février. Pendant cette période, les grappes de raisin perdent la majeure partie de l'eau qu'elles contiennent et développent la pourriture noble caractéristique. Le Recioto di Soave Classico DOCG "Le Colombare" de Pieropan est un vin d'un rare plaisir, très long et persuasif, qui rappelle tout l'amour qui s'est transmis de génération en génération pour le produire.

Domaine

Depuis 1890, pas moins de quatre générations ont marqué l'histoire de la cave Pieropan, chacune avec des contributions différentes en fonction des époques, des connaissances et de l'esprit d'entreprise. Un parcours qui plonge ses racines dans le temps et qui ... Aller à l'onglet vignobles