Monferrato Rosso DOC "Pionda" 2017 - Crealto

Crealto

Monferrato Rosso DOC "Pionda" 2017 - Crealto

CHF 24.00

Millésime: 2017
Appellation: Monferrato DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2020/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est rouge rubis pâle, avec un bord grenat. Le nez exprime des notes de baies sauvages, de tabac et de cacao, avec un soupçon de cuir et de réglisse. En bouche, il se développe avec un bon corps et un équilibre remarquable, sur une texture minérale décisive et sur des notes fruitées et épicées. La finale est persistante et harmonieuse.

Accords mets/vins

Le Monferrato Rosso 'Pionda' accompagne à merveille les plats de viande rouge ou de gibier, comme les côtes de bœuf braisées avec purée de topinambours et de truffes.

Pourquoi nous l'aimons

Le Monferrato Rosso DOC "Pionda" de Crealto provient d'un vignoble de la localité de Cardona, dans le Monferrato, qui repose sur un sol argilo-calcaire, exposé au sud-sud-ouest. Les vendanges se font à la main avec une sélection des raisins. La vinification se fait sans utilisation de produits chimiques et l'utilisation de dioxyde de soufre est réduite au minimum. Le vin est élevé en barriques pendant 9 mois et en bouteilles pendant 2 à 3 mois supplémentaires.

Domaine

La cave Crealto a été fondée par Carlo Querello il y a environ 50 ans dans le Monferrato. Carlo, une personne têtue, convaincue et passionnée, a décidé de tout miser sur un des cépages les moins nobles et les plus ... Aller à l'onglet vignobles