Tenute Sella

Lessona "San Sebastiano allo Zoppo" 2015 - Tenute Sella

CHF 43.00

Millésime: 2015
Appellation: Lessona DOC
Cépages: nebbiolo 85%, vespolina 15%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2036
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Couleur rouge grenat brillant. Le nez s'exprime sur d'élégantes notes épicées et fruitées, avec de délicates nuances florales. Le goût est décisif, vibrant, équilibré, avec des tanins veloutés et une texture acide évidente. La finale est harmonieuse et fine sur des notes fruitées.

Accords mets/vins

" Le San Sebastiano allo Zoppo de Tenute Sella s'accorde à merveille avec les plats de viande rouge raffinée et les fromages importants.

Pourquoi nous l'aimons

Lessona DOC "San Sebastiano allo Zoppo" de Tenute Sella provient d'un vignoble situé sur la colline homonyme de Lessona, cultivé avec des raisins nebbiolo et vespolina. La fermentation a lieu dans des cuves en acier, avec un affinage en fûts de chêne slavonien pendant 25 mois et 12 mois en tonneaux d'Allier.

Domaine

Tenute Sella est un domaine viticole renommé du Haut-Piémont dont l'histoire remonte au XVIIe siècle.

C'est en 1671 que Comino Sella achète son premier vignoble à Lessona, déjà réputé à l'époque pour la production de vins rouges de qualité, dans le but de diversifier ses investissements, alors principalement axés sur l'industrie textile.À la fin du XIXe siècle, la famille décide d'agrandir le domaine en achetant des vignobles dans la région de Bramaterra et en s'impliquant activement dans le processus d'obtention des appellations DOC Lessona et Bramaterra, créées dans les années 70.

Aujourd'hui, Tenute Sella est une référence absolue pour les deux territoires, produisant des vins de grande qualité, véritables ambassadeurs de la région.

Grâce à une superficie viticole de près de vingt hectares, la conduite des vignes est conventionnelle mais respectueuse de l'environnement, de la nature et de l'écosystème.

Dans des sols caractérisés par une forte présence de sable et de minéraux, capables de drainer beaucoup d'eau, les racines des plantes s'enfoncent profondément pour chercher plus d'humidité, et les vignes de nebbiolo en premier lieu, mais aussi celles de vespolina, croatina et erbaluce, typiques du territoire de Biella, donnent des raisins francs, précieux, concentrés et riches. Dans la cave, les grappes sont interprétées et valorisées en exaltant toutes les nuances que la saison et le territoire ont su exprimer dans le fruit. Suivant un style de vinification étroitement lié à la classicité et aux traditions locales, des vins naturels, sans aucune contrainte œnologique, prennent vie.

Les technologies les plus modernes ne sont utilisées que dans le but de souligner les particularités du terroir d'appartenance. Le résultat de tout cela se traduit par des vins tels que « Omaggio a Quintino Sella », « San Sebastiano allo Zoppo », « I Porfidi », « Casteltorto », « Orbello », « Majoli », « Doranda », « Piandoro » et « Clementina ». Des étiquettes qui, à commencer par le Nebbiolo et toutes les autres, expriment le raffinement, l'élégance et la délicatesse, ainsi que toute la typicité des terres de Bramaterra et de Lessona.

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