Chianti Classico 2023 - Castellare di Castellina
Chianti Classico 2023 - Castellare di Castellina
Chianti Classico 2023 - Castellare di Castellina
Chianti Classico 2023 - Castellare di Castellina
Castellare di Castellina

Chianti Classico 2023 - Castellare di Castellina

CHF 18.00
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Chianti Classico DOCG
  • Cépages: sangiovese, canaiolo
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 84pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur rouge rubis, le nez exprime de belles et intenses notes de violettes et de violettes. En bouche, grâce à l'harmonie des tanins combinée à la délicate complexité des arômes, il donne une sensation de parfait équilibre. Frais, sec, fin, il se termine par une finale gracieuse et persistante.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec des plats structurés et importants. Excellent avec les ragoûts et les fromages moyennement affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Chianti Classico de Castellare di Castellina a toujours été l'un des vins symboles de la dénomination. Un vin rouge naturellement issu uniquement de cépages autochtones, un vin qui n'a jamais eu besoin de suivre la mode qui, à partir des années 90, a vu augmenter progressivement le quota de cépages internationaux dans l'assemblage historiquement composé de Sangiovese et de Canaiolo. De style clairement traditionnel, il est laissé à fermenter dans l'acier et mûrit pendant environ 7 mois dans de grands fûts de chêne. Un vin qui recherche la plus grande élégance possible à travers la typicité.

Domaine

Entreprise historique du Chianti Classico, Castellare di Castellina est née sous sa forme actuelle en 1968, grâce à la fusion de cinq exploitations différentes. Un lieu magique où les vignobles - trente-trois hectares au total - sont parfaitement intégrés dans ... Aller à l'onglet vignobles

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