La Chablisienne

Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" 2020 - La Chablisienne

CHF 35.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2021
Appellation: Chablis AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2023/2031
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Le bouquet est complexe et intense, avec des arômes floraux et fruités, des notes de silex et d'épices. La bouche a une bonne structure, des arômes riches et profonds, combinés à la fraîcheur et à la persistance finale. Il se termine sur des notes résolument minérales.

Accords mets/vins

Le Chablis Vieilles Vignes "Les Vénérables" de La Chablisienne se marie bien avec des plats structurés de poisson au four ou des viandes blanches délicates.

Pourquoi nous l'aimons

C'est un Chablis de grande personnalité et de charme, produit avec des raisins provenant de vieilles vignes de Chardonnay, d'environ 35/40 ans, cultivées sur les précieux sols calcaires de Kimmeridge, riches en fossiles marins. Un terroir qui confère aux vins un profil et une profondeur minérale d'une grande intensité et richesse. Un Chablis pour ceux qui aiment les blancs complexes avec un bon potentiel de vieillissement.

Domaine

La Chablisienne, la cave coopérative la plus importante au monde en termes de qualité et de variété d'offres, a été fondée dans la commune du même nom en Bourgogne française dans les premières décennies du siècle dernier, en 1923 pour ... Aller à l'onglet vignobles