Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto

Crealto

Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Svolta" 2017 - Crealto

CHF 24.00

Millésime: 2017
Appellation: Barbera d'Asti DOCG
Cépages: barbera 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est un rouge rubis pâle, avec un bord grenat. Le nez offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cacao, avec un léger soupçon de bois. En bouche, il s'ouvre sur un corps vigoureux et une excellente texture minérale, puis se déploie sur des notes délicates de tarte aux framboises et d'épices douces. La finale est harmonieuse et persistante.

Accords mets/vins

Le Barbera d'Asti Superiore "La Svolta" est l'accompagnement parfait des plateaux de charcuterie importants et des plats principaux à base de viande dans des préparations modérément élaborées.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barbera d'Asti Superiore "La Svolta" provient d'un vignoble situé à Cardona, dans la région du Monferrato, qui repose sur un sol argilo-calcaire, orienté sud-sud-ouest. Les vendanges se font à la main avec une sélection des raisins. La vinification se fait sans utilisation de produits chimiques et l'utilisation de dioxyde de soufre est réduite au minimum. Le vin est élevé dans de grands fûts et des barriques pendant 9 mois et en bouteilles pendant 2 à 3 mois supplémentaires.

Domaine

La cave Crealto a été fondée par Carlo Querello il y a environ 50 ans dans le Monferrato. Carlo, une personne têtue, convaincue et passionnée, a décidé de tout miser sur un des cépages les moins nobles et les plus ... Aller à l'onglet vignobles