Gumphof

Alto Adige Weissburgunder DOC "Mediaevum" 2022 - Gumphof

CHF 18.00

Disponible à la livraison (jusqu'à 7 articles)
Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: pinot bianco
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner estival
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

De couleur jaune paille pâle, il s'ouvre au nez sur de délicates notes florales, d'herbes de montagne et des nuances de fruits blancs. En bouche, il est frais, légèrement sapide et très agréable.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les risottos de légumes ou de crustacés et les plats principaux à base de poisson.

Pourquoi nous l'aimons

Le Weissburgunder (Pinot blanc) de la cave Gumphof est produit à partir de raisins cultivés dans la vallée d'Eisack, dans une zone dont l'altitude moyenne est de 500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est composé de moraines calcaires et de porphyre. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit pendant six mois en acier inoxydable sur les lies fines, s'enrichissant ainsi de nuances gustatives et olfactives. Délicat et cristallin, il est agréable et parfaitement équilibré.

Domaine

La cave Gumphof est située à Novale di Presule, dans la commune de Fiè allo Sciliar ; nous sommes dans le Haut-Adige, une terre de vins réputés pour leur finesse et l'élégance de leur saveur. Les origines de la ferme ... Aller à l'onglet vignobles