Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo
Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo
Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo
Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo
Ceraudo

Val di Neto Bianco "Imyr" 2023 - Ceraudo

CHF 27.00
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Val di Neto IGT
  • Cépages: chardonnay 100%
  • Alcool: 13.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2029
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 93pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Crustacés, Viandes blanches, Poisson

Notes de dégustation

Le verre est d'un beau jaune paille. Au nez, il est net et intense, se distinguant par un bouquet composé d'aubépine, de prune jaune, de banane, de pomme golden et d'agrumes. Des nuances grillées et des touches de noisette complètent le tableau au nez. Le goût est bien équilibré et corsé, bien dosé entre fraîcheur et douceur, conforme au nez et d'une longue persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec les plats de viande blanche, de crustacés et de poisson. Parfait avec des crevettes gratinées.

Pourquoi nous l'aimons

Sans préjudice de toutes les autres étiquettes de la cave Ceraudo, le Chardonnay "Imyr" est probablement l'un des vins les plus connus et les plus célèbres de la société, ainsi que le seul vin que la cave Contrada Dattilo produit en utilisant uniquement des raisins internationaux et non indigènes.
Obtenu à partir de raisins cultivés dans le Val di Neto, il est fermenté en fûts de chêne français, où il vieillit ensuite pendant environ cinq mois.
En bouche, nous trouvons un vin blanc au caractère ferme et déterminé, capable d'être caressant et doux d'un côté, mais d'un autre côté aussi pataud et vif.
C'est un Chardonnay qui offre beaucoup de substance, et en tant que tel, il se marie bien avec des plats plus structurés. Si vous le laissez vieillir quelques années de plus, vous découvrirez également qu'il a un très bon potentiel de vieillissement.

Domaine

"Soixante-dix ans et plus. C'est ainsi que nous pourrions commencer à raconter l'histoire de l'exploitation agricole Ceraudo, fondée par Roberto Ceraudo il y a un peu moins de cinquante ans, en 1973 pour être précis. Après avoir acheté le domaine, ... Aller à l'onglet vignobles

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