Terre Siciliane IGT Rosato 2022 - Azienda Agricola Bonavita
Bonavita

Terre Siciliane IGT Rosato 2022 - Azienda Agricola Bonavita

CHF 23.00
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  • Millésime: 2023
  • Appellation: Terre Siciliane IGT
  • Cépages: nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2024/2027
  • Température: 12/14 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 91pt
  • Type de produit: Rosé
  • S’accord avec: Fromages frais, Poisson

Notes de dégustation

À l'œil, la couleur est un rose cerise vif et profond. Le nez présente des notes de petits fruits rouges et de fleurs, avec un net attrait pour les agrumes et la saveur. Le goût est net, droit et légèrement tannique. Grande texture minérale pour une remarquable buvabilité. Harmonieux et équilibré.

Accords mets/vins

Ce rosé sicilien accompagne à merveille les poissons grillés et les plats de légumes. Essayez-le avec un caprese de buffle.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Rosato provient de parcelles de vignes âgées de 6 à 50 ans, situées à Faro Superiore, dans la province de Messine. L'agriculture est biologique. Les vendanges sont manuelles, la fermentation, avec une macération de 12 heures, a lieu dans de petits fûts de chêne. Maturation sur ses lies pendant 6 mois.

Domaine

L'exploitation Bonavita est située à Faro Superiore, surplombant le détroit de Messine. Elle a été fondée en 2004 par Giovanni Scarfone, avec sa famille. Sur les quelque six hectares de la propriété, Giovanni ne cultive que des cépages autochtones : ... Aller à l'onglet vignobles

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