Saumur Champigny Blanc AOC "Clos de l’Echelier" 2015 - Domaine des Roches Neuves
Domaine des Roches Neuves

Saumur Champigny Blanc AOC "Clos de l’Echelier" 2015 - Domaine des Roches Neuves

CHF 76.00
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  • Millésime: 2015
  • Appellation: Saumur Champigny AOC
  • Cépages: chenin blanc 100%
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2021/2024
  • Température: 10/12 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 83pt
  • Type de produit: Blanc
  • S’accord avec: Fromages frais, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille avec une luminosité cristalline. L'intensité avec laquelle il révèle les parfums de fruits blancs, d'agrumes, de fleurs printanières et les notes typiques de silex est bonne. En bouche, la fraîcheur et la sapidité s'expriment au plus haut niveau, dans une gorgée corsée et persistante.

Accords mets/vins

Un vin blanc qui se marie bien avec une variété de recettes de fruits de mer, en particulier les plats de crustacés ou de saumon.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Saumur Champigny Blanc AOC "Clos de l'Echelier" du millésime 2014 est un blanc d'une rare adhérence territoriale. Il est élaboré à partir de raisins Chenin Blanc récoltés à la main dans le cru du même nom, caractérisé par un sol riche en minéraux, où sont appliqués les principes de la viticulture biologique et biodynamique. Le vin est fermenté et vieilli en acier inoxydable afin de préserver les arômes et la fraîcheur naturelle du goût.

Domaine

C'est dans les yeux de Thierry Germain que l'on perçoit toute la passion profonde qu'il a pour son travail et tout l'amour inconditionnel qu'il porte à sa terre et à ses vignes. Il suffit de passer quelques heures avec lui ... Aller à l'onglet vignobles

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