Campania Fiano IGT "JQN 203 Piante a Lapio" 2018 - Joaquin

Joaquin

Campania Fiano IGT "JQN 203 Piante a Lapio" 2018 - Joaquin

CHF 85.00

Millésime: 2018
Appellation: Campania IGT
Cépages: fiano 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Crustacés, Plats asiatiques, Poisson

Notes de dégustation

Le verre est d'un beau jaune doré, brillant et intense. Le nez est floral et fruité, avec des notes de genêt et de rose jaune, ainsi que des nuances d'agrumes, auxquelles s'ajoute une série infinie de parfums tertiaires, composés de poivre blanc, de laurier, de camphre, de miel et de vanille, mais aussi de noisettes, de menthe blanche et de talc. Corsé en bouche, il est satisfaisant, persistant, intriguant et extrêmement impliquant jusqu'à la finale.

Accords mets/vins

A déboucher lors des grandes occasions, il doit être servi avec de la lotte en sauce aux anchois.

Pourquoi nous l'aimons

JQN 203 Piante a Lapio", un Fiano de Campanie produit par la cave Joaquin, est un Fiano qui est né du désir de faire revivre les anciens vins de Campanie élaborés selon les méthodes paysannes. C'est un vin qui prend vie à partir de vieilles vignes presque centenaires qui donnent des grappes de raisin concentrées et extrêmement précieuses. Vinifié et laissé vieillir dans des barriques de châtaignier de deuxième passage, il est particulièrement intrigant, précieux dans toutes ses nuances organoleptiques, tumultueux et terriblement fascinant.

Domaine

La cave Joaquin, située en Campanie, dans la province d'Avellino, au cœur d'Irpinia, porte le nom de Raffaele Pagano. Fils d'art, son père étant propriétaire d'une cave historique et renommée au pied du Vésuve, Raffaele a lancé la cave avec ... Aller à l'onglet vignobles