Elio Altare

Barolo DOCG "Arborina" 2020 - Elio Altare

CHF 116.00

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Millésime: 2020
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2030
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes et références année en cours

Falstaff

Notes de dégustation

Couleur rubis, avec des reflets grenat. Au nez, il s'exprime par des notes de petits fruits rouges, des notes florales, des tons épicés et des notes de tabac. En bouche, il est élégant, structuré, juteux et très long.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges, rôties, grillées et mijotées, il s'accorde également avec le gibier et les fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barolo "Arborina" est produit à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans le vignoble "Arborina" de La Morra, siège historique de la cave d'Elio Altare. Les vignobles datent de 1948 et 1989 et sont cultivés avec un minimum d'intervention humaine et le plus naturellement possible. Vieilli en barriques pendant 24 mois, c'est clairement un Barolo pur-sang, enveloppant, robuste et d'une complexité très agréable.

Domaine

Elio Altare représente un personnage important dans l'histoire récente des Langhe. C'est le grand-père d'Elio, Giuseppe, qui a acheté la ferme avec les 5 premiers hectares appartenant à la commune de La Morra, au cœur des Langhe. Dans une période ... Aller à l'onglet vignobles

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