Elio Altare

Barolo Cerretta DOCG "Vigna Bricco" 2018 - Elio Altare

CHF 132.00

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Millésime: 2018
Appellation: Barolo DOCG
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75L
A consommer idéalement en: 2024/2038
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Verre rouge grenat intense. Le nez présente des notes complexes de confiture de fruits, de réglisse, de tabac et d'épices, avec des nuances balsamiques. Le goût est chaud, rond et corsé, avec des tanins rugueux et une structure alcoolique et fraîche importante. Puissant et riche, il se termine avec persistance sur des notes fruitées et épicées.

Accords mets/vins

Le Barolo Cerretta "Vigna Bricco" d'Elio Altare accompagne à merveille les entrées et les plats de viande rouge ou de gibier. Délicieux également avec des fromages importants.

Pourquoi nous l'aimons

Le Barolo Cerretta "Vigna Bricco" provient de raisins purs Nebbiolo du vignoble du même nom dans la commune de Serralunga d'Alba, où Elio Altare travaille une partie des vignes. Vignobles d'un âge moyen de 15 ans, cultivés avec une intervention humaine minimale, de manière naturelle. Le vin est élevé dans 30% de barriques neuves pendant une période de 24 mois. Un Barolo de grand caractère, provenant de l'un des vignobles les plus importants de la commune de Serralunga.

Domaine

Elio Altare représente un personnage important dans l'histoire récente des Langhe. C'est le grand-père d'Elio, Giuseppe, qui a acheté la ferme avec les 5 premiers hectares appartenant à la commune de La Morra, au cœur des Langhe. Dans une période ... Aller à l'onglet vignobles

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