Ruinart

Champagne Brut Blanc de Blancs Magnum - Ruinart

CHF 191.00

Millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 1.5L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Champagne
S’accord avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Wine Spectator

Antonio Galloni

Jancis Robinson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez révèle des notes fruitées d'agrumes et de fruits exotiques. Des notes de citron, de cédrat, d'ananas et de fruit de la passion flanquent des traces florales avant un goût précis, net et élégant. Corsé, doux et en même temps soutenu par une excellente fraîcheur, il se termine par une finale d'une excellente persistance.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il accompagne d'innombrables plats de poisson. Tartare de loup de mer aux agrumes et au gingembre, sole grillée.

Pourquoi nous l'aimons

Le Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Ses raisins, qui proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, sont au cœur de toutes ses cuvées. Aromatiquement frais, vif, pur et lumineux, il est le fil conducteur de tous les mélanges élaborés par la maison. Délicat et fragile, le Chardonnay ne s'épanouit et ne révèle sa richesse aromatique qu'au cours d'une lente maturation dans la fraîcheur des Crayères : jusqu'à trois ans pour les vins non millésimés, neuf à dix ans pour un Dom Ruinart. Cette maturation représente un défi pour les compétences du chef de cave, qui doit être capable de dompter les caprices de ce cépage unique. Ce sont ces qualités qui confèrent au Gusto Ruinart une personnalité bien à lui. C'est pourquoi le Blanc de Blancs est l'emblème du goût Ruinart.

Domaine

Les origines d'une maison légendaire

À l'origine de tout cela, on trouve le nom du moine bénédictin Dom Thierry Ruinart, qui vécut à cheval entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, théologien et historien, mais surtout personne brillante, intuitive et visionnaire, qui, à seulement 23 ans, en entendant parler d'un nouveau vin qui ne s'appelait pas encore « Champagne » mais particulièrement en vogue parmi les aristocrates parisiens, comprit que ce qui était alors identifié comme « vin de bulles » aurait un grand avenir.

C'est ainsi que commence l'histoire de la plus ancienne maison de toute la région Champagne.

Une histoire qui a officiellement commencé le 1er septembre 1729, lorsque Nicolas Ruinart, 33 ans, marchand de draperies à Reims comme son père et neveu de Dom Thierry Ruinart, ouvre son premier registre comptable dédié au « vin de bulles ».

Une vision pionnière

Les premières bouteilles sont destinées à ses clients traditionnels comme cadeau après l'achat de draps et de tissus. Mais Nicolas est un homme d'affaires avisé et raffiné, doté de la même vision pionnière que son oncle Thierry Ruinart. L'histoire lui donne raison : six ans plus tard seulement, la famille abandonne le commerce des tissus pour se consacrer au commerce du champagne.

L'affirmation

La Maison connaît une croissance rapide : de 170 bouteilles vendues en 1730, elle passe à plus de 36 000 en 1761, jusqu'à son affirmation définitive au cours du XIXe siècle. Un style basé sur le Chardonnay et son élégance, sans jamais perdre de vue la densité et le volume.

Qu'il s'agisse de Champagne Brut, de Champagne Blanc de Blancs ou de Champagne Rosé, tous les champagnes Ruinart sont des champagnes uniques et reconnaissables, caractérisés par une pureté inégalable, à associer à des matières premières de grande qualité et qui valent absolument leur prix.

Le présent : l'entrée dans le groupe LVMH

Rachetée en 1963 par Moët et Chandon, qui fait aujourd'hui partie du plus grand groupe LVMH, la marque Ruinart continue d'être incontestablement synonyme des meilleurs et des plus excellents champagnes en vente en ligne dans la cave à vin en ligne de Tannico.

Aller à l'onglet vignobles