Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2022 - Radikon

Radikon

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio 2022 - Radikon

CHF 34.00

Millésime: 2022
Appellation: Venezia Giulia IGT
Cépages: pinot grigio 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Vin blanc à la couleur cuivrée tirant sur la peau d'oignon. Nez complexe et persistant avec des notes de fruits, notamment de fruits rouges comme la cerise. Long, persistant et salé, en même temps légèrement tannique, élégant et minéral. L'arrière-goût a des notes de baies.

Accords mets/vins

Excellent lorsqu'il est associé aux entrées, aux tagliatelles aux cèpes et à la truffe noire.

Pourquoi nous l'aimons

Cet IGT Venezia Giulia de la cave Stanko Radikon est un produit exceptionnel et unique. Les raisins égrappés sont placés dans des cuves tronconiques en chêne (25/35 hl) où ils restent pendant 8/14 jours, pendant lesquels une partie de la fermentation spontanée se déroule au contact des peaux, sans contrôle de la température et afin de maintenir les peaux immergées pendant la macération, on effectue 3-4 pigeages manuels par jour. Après le soutirage, le vin est élevé en fûts de chêne de 25/35 hl pendant environ 18 mois, puis 2 mois en bouteille. Pas de clarification ou de filtration.

Domaine

Un nom fondamental pour tout le mouvement italien du vin naturel, celui de Stanko Radikon est un voyage unique à travers une grande partie de l'histoire récente de Collio. Oslavia, non loin de Gorizia : c'est ici que tout change ... Aller à l'onglet vignobles