Castello Sonnino

Toscana Rosso IGT "San Leone" 2020 - Castello Sonnino

CHF 36.00

Disponible à la livraison (un seul produit)
Millésime: 2020
Appellation: Toscana IGT
Cépages: merlot 70%, sangiovese 20%, petit verdot 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2028/2033
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Fromages affinés, Volaille, Viandes rouges, Gibier

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rubis, bordée de bords tendant plus vers l'orange. Le nez est un triomphe de notes complexes et variées, allant de la réglisse au sous-bois, en passant par des notes de fruits sauvages et d'épices fines. En bouche, il est direct, clair, avec une structure importante, qui met en évidence un goût persistant.

Accords mets/vins

Il s'agit de viande rouge ou de gibier cuisiné avec des préparations importantes, comme la perdrix en salmì. Il convient également de le déguster avec une sélection de fromages affinés.

Pourquoi nous l'aimons

Le "San Leone" de Castello Sannino est un vin de grande structure, conçu à partir d'un assemblage dominé par le Merlot, un cépage qui, dans le sol argileux où il pousse, est capable d'exprimer sa personnalité et sa profondeur. Les raisins - en plus du merlot dans l'assemblage final on trouve aussi du sangiovese et du petit verdot, pour un total de 30% - sont récoltés entre la mi-septembre et les dix premiers jours d'octobre. Après un processus de vinification très soigné, le vin est transféré dans des fûts en bois, où il est élevé pendant 18 mois au total. Un Toscana Rosso IGT qui défie le temps, doté d'une grande plénitude de goût et d'un spectre olfactif excellemment développé : à essayer sans hésitation !

Domaine

Le Castello Sonnino est un domaine viticole toscan parfaitement préservé, surplombant les collines du Chianti, à seulement 20 minutes de Florence. Le domaine consiste en un palais du 16ème siècle avec une tour du 13ème siècle, et fait partie de ... Aller à l'onglet vignobles