Dolcetto d’Alba DOC "Colombè" 2022 - Renato Ratti

Renato Ratti

Dolcetto d’Alba DOC "Colombè" 2022 - Renato Ratti

CHF 16.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Dolcetto d’Alba DOC
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: À boire tous les jours
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Entrée de viande, Entrée de poisson, Entrée campagnarde, Fromages frais, Volaille, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est caractérisé par des arômes vineux intenses, avec des notes de prune et de cerise. En bouche, il est corsé, frais, avec un arrière-goût classique d'amertume.

Accords mets/vins

C'est le vin parfait pour une consommation quotidienne ; il accompagne les hors-d'œuvre, les entrées et les plats principaux de viande, principalement de viande blanche. A essayer absolument avec les agnolotti del plin avec une sauce au rôti.

Pourquoi nous l'aimons

Un vin simple et facile à boire qui exprime parfaitement les caractéristiques les plus essentielles de l'appellation Dolcetto d'Alba DOC : le "Colombè" de la cave Renato Ratti est en effet caractérisé par les parfums vineux typiques et l'arrière-goût amer classique qui accompagne les vins à base de Dolcetto. Les raisins font une fermentation alcoolique à une température contrôlée de 28 °C dans des cuves en acier, où ils sont ensuite laissés à vieillir pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille. Un label où la qualité abonde, frappant par son excellent rapport qualité-prix.

Domaine

Renato Ratti, figure de proue de la scène viticole piémontaise, est né en 1934. Après avoir terminé ses études d'œnologie à l'université d'Alba, il a été envoyé au Brésil par Cinzano São Paulo pour travailler à la production de vermouths ... Aller à l'onglet vignobles