Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll
Enderle & Moll

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll

CHF 33.00
  • Disponible à la livraison
  • Millésime: 2017
  • Appellation: Baden
  • Cépages: pinot nero 100%
  • Alcool: 12.5%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2021/2027
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 91pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Volaille, Viandes blanches

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant et intense dans le verre. Cerises amarena, groseilles et fraises mûres ouvrent l'entrée du nez, qui perçoit ensuite également des notes de sous-bois, d'herbes aromatiques et d'anis. Le goût est doux et vif, vif et avec une excellente persistance.

Accords mets/vins

Idéal pour être choisi avec la volaille, il est excellent avec le pigeon truffé.

Pourquoi nous l'aimons

Des règles simples mais un excellent résultat. Vendanges strictement manuelles, fermentation spontanée et repos d'au moins 15 mois dans le bois. Pas de clarification ou de filtration avant la mise en bouteille. C'est ainsi que le Spatburgunder de Baden "Liaison" de Enderle & Moll prend forme. Un Pinot Noir allemand qui vient directement d'Allemagne, nous rappelant que le monde du vin n'est pas seulement composé de l'Italie et de la France. Un Pinot Noir qui mérite d'être dégusté.

Domaine

Bien que leur entrée dans le monde du vin soit relativement récente (2007) en ce qui concerne le Pinot Noir, Enderle & Moll jouissent d'une grande estime, car ils sont considérés par les professionnels et les critiques du secteur comme ... Aller à l'onglet vignobles

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