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San Marzano

Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" 2018 - San Marzano

CHF 30,90

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Primitivo di Manduria DOP

  • Cépages: primitivo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2022/2027

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 89pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • Luca Maroni 99

Notes de dégustation

Rouge rubis. Au nez, il présente un arôme intense de fruits rouges surmûris (prunes, myrtilles, cerises) et d'épices (tabac, vanille, poivre noir). Le goût est corsé, avec une bonne douceur et des rappels rétro-nasaux qui se terminent sur des notes grillées. Tannins soyeux.

Accords mets/vins

Convient pour accompagner les plats de viande somptueux et les fromages affinés. Pour rester dans les Pouilles, nous le recommandons avec des côtelettes de cheval en sauce : ne jamais s'en passer !

Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" 2018 - San Marzano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Définitivement un vin de caractère, ce Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni" de la cave San Marzano, musclé et puissant en bouche, complexe au nez, caractéristiques conférées aussi bien par le cépage que par la maturation dans la plante du Primitivo, qui est ainsi en mesure d'exprimer tout le potentiel de la variété. Le vin est également élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, afin de renforcer sa texture épicée et grillée. Un grand Primitivo, idéal avec les plats traditionnels de viande locale, mais aussi avec les viandes rôties et braisées.

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