SARDAIGNE

L'Île aux Vins d'Exception

La Sardaigne, terre millénaire où traditions et nature sauvage se conjuguent, élabore certains des vins rouges les plus distinctifs de la Méditerranée. L'alliance des sols ancestraux, des vents marins et du soleil intense façonne des vins d'une personnalité extraordinaire.

Cannonau: L'Âme de la Sardaigne

Bien que partageant son ADN avec la Grenache, le Cannonau sarde exprime une identité unique sur ces terres ancestrales:

-Expression méditerranéenne profonde

-Bouquet intense d'herbes sauvages

-Fruits mûrs aux notes épicées

-Remarquable potentiel de garde

Les Terroirs d'Excellence:

-Barbagia: puissance et complexité des vignobles de montagne

-Côte Est: élégance et minéralité marine

-Oliena: finesse et profondeur aromatique

Carignano del Sulcis: Le Vin de la Mer

Sur la côte sud-ouest, des vignes centenaires franches de pied défient les vents marins:

-Fruit intense à la minéralité saline

-Structure complexe et élégante

-Équilibre parfait entre puissance et finesse

La Renaissance Sarde

Une nouvelle génération de vignerons redécouvre les cépages autochtones comme le Bovale Sardo, créant des vins qui allient tradition et techniques modernes. Ces vins racontent l'histoire d'une île où la viticulture héroïque produit des nectars d'exception.

Accords Gastronomiques:

-Viandes grillées au myrte

-Agneau aux herbes sauvages

-Fromages affinés locaux