LOREDAN GASPARINI

Au nord de Venise, au cœur de l'Alta Marca Trevigiana, vous trouverez la cave historique Loredan Gasparini, qui est depuis de nombreuses années un symbole des Venegazzù di Volpago del Montello. Fondée dans les années 1950 par le comte Piero Loredan, un descendant direct du doge de Venise Leonardo Loredan, la cave est passée aux mains du propriétaire actuel Giancarlo Palla en 1973.
Nous nous trouvons dans une zone qui a toujours été adaptée à la culture de la vigne, qui depuis la fin du XVIe siècle était connue pour la production de vins fins, comme nous le rappelle l'historien Bonifacio dans son "Historia Trevigiana" : "La campagne de Trevigi a des bois qui sont utiles pour beaucoup de bois et pour la chasse... La terre produit (...) de très bons vins et le meilleur est celui de la Riviera Montello".
Couvrant actuellement une superficie de soixante hectares, la cave, sur des sols riches en argile, en fer et en minéraux, cultive les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Glera et Manzoni Bianco, en poursuivant une philosophie stricte depuis le début : respecter et valoriser au maximum le lien entre la vigne et la terre. Répartis entre le domaine Venegazzù et le domaine Giavera, les vignobles de l'entreprise sont gérés de manière rigoureuse et maniaque, en adoptant des systèmes de défense et des interventions à très faible impact environnemental. Dans la cave, on applique la même tension rationnelle que dans le vignoble, de sorte que chaque étape de production et chaque phase de travail, de la vinification au vieillissement et à l'affinage, ne visent pas la recherche d'un style absolu, mais plutôt l'expression la plus sincère d'un terroir unique en termes de production de vin.
Tout cela donne naissance aux étiquettes de la cave de Loredan Gasparini, parmi lesquelles figurent les deux assemblages de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Malbec, connus sous le nom de "Capo di Stato" et "Rosso della Casa", en plus des monocépages, des vins mousseux et des grappas. Les vins qui sortent de la cave de Venegazzù sont profonds et concentrés, élégants et pleins de tension, résultat de la recherche constante des plus hauts standards de qualité.