DOMAINE BERTRAND BACHELET

C'est sa passion pour le vin qui a conduit Bertrand Bachelet à prendre la direction du domaine familial en 2011, dans le sillage de son père Jean-Louis.
Bertrand, qui représente la quatrième génération de vignerons dans la famille, gère actuellement 13 hectares sur la Côte de Beaune, des Maranges à Pommard.
. Le domaine est basé à Dezize-les-Maranges, l'un des trois villages de l'appellation Maranges, qui représente la majeure partie de la production du domaine. Bertrand s'engage au quotidien à renouveler la tradition familiale avec dévouement, dans le but de produire des vins de grande qualité, en s'appuyant également sur les nouvelles techniques de la viticulture et de l'œnologie modernes ; le but ultime est de tirer le meilleur parti du terroir, afin de produire une gamme de vins riches et variés. L'accent est d'abord mis sur un travail soigné et minutieux dans le vignoble ; pour exprimer au mieux le terroir, une grande importance est accordée au travail de la terre et, de la période de taille à la récolte, tous les travaux sont effectués à la main.
. La vinification reste traditionnelle, avec peu d'interventionnisme, pour donner la meilleure voix possible à chaque singularité et complexité. Le Chassagne-Montrachet Rouge et le Santenay Blanc sont certainement dignes de mention parmi les vins du Domaine. Si l'appellation Chassagne-Montrachet est surtout connue pour ses vins blancs, elle produit également des vins rouges de grande qualité, où la complexité du terroir permet aux cépages blancs et rouges de s'épanouir côte à côte. Produit à partir de raisins cultivés dans les zones Les Lombardes et Les Benoites, sur des sols très particuliers riches en oxyde de fer, le Chassagne-Montrachet Rouge est élevé pendant 12 mois en bois puis en acier, donnant, au final, une gorgée longue et satisfaisante.
L'appellation Santenay, située au sud de la Côte de Beaune, est réservée à 80% à la production de vins rouges. Le Domaine Bertrand Bachelet, quant à lui, produit cet incroyable vin blanc, élevé pendant 12 mois en bois puis également en acier. Superbe et d'une incroyable finesse aromatique, il présente un équilibre surprenant.