VIRTUOUS
"Parmi les nombreux spiritueux, la Vodka joue un rôle très important, à la fois en raison de ses racines historiques et de sa capacité à s'imposer aujourd'hui comme le spiritueux de choix dans les principaux bars à cocktails et clubs du monde. La vodka est principalement fabriquée à partir de la distillation de grains de céréales, mais peut également être produite à partir de pommes de terre, de mélasse ou d'autres plantes. Elle a été produite pour la première fois vers 1300, et sa paternité a toujours été contestée entre la Pologne et la Russie, où l'on en trouve des traces depuis des temps immémoriaux. Parmi les pays où la vodka a pris de plus en plus d'importance au fil du temps, il y a sans aucun doute la Suède, une nation qui, bien que n'étant pas traditionnellement associée à sa production, a su, ces dernières années, s'imposer sur le marché et devenir un véritable point de référence pour ce distillat.
Parmi les différentes réalités de production, Virtuous, créée en 2013 par le duo Claes Stenmark et Mario Lofendolk, mérite qu'on s'y attarde ; il s'agit d'une entreprise indépendante située à Jarvso, non contrôlée par des multinationales, appartenant à environ 300 membres, tous croyant aux mêmes valeurs : courage, éco-durabilité et authenticité du goût.
C'est pourquoi seul le meilleur seigle biologique est sélectionné au début du processus de fabrication, qui utilise une distillation continue pour n'extraire que les arômes les plus expressifs. À la fin de la production, la vodka n'est pas filtrée et aucun conservateur ou sucre n'est ajouté, ce qui certifie également que les produits Virtuous sont "sans gluten".
Sept étiquettes sont produites chaque année dans la distillerie, avec des produits classiques comme la "Blonde" alternant avec des vodkas plus inhabituelles comme la "Ginger" ou la "Raspberry". Des bouteilles fabriquées uniquement à partir d'ingrédients naturels, et qui projettent Virtuous comme l'une des nouvelles distilleries les plus intéressantes dans le panorama de la production de Vodka.
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C'est pourquoi seul le meilleur seigle biologique est sélectionné au début du processus de fabrication, qui utilise une distillation continue pour n'extraire que les arômes les plus expressifs. À la fin de la production, la vodka n'est pas filtrée et aucun conservateur ou sucre n'est ajouté, ce qui certifie également que les produits Virtuous sont "sans gluten".
Sept étiquettes sont produites chaque année dans la distillerie, avec des produits classiques comme la "Blonde" alternant avec des vodkas plus inhabituelles comme la "Ginger" ou la "Raspberry". Des bouteilles fabriquées uniquement à partir d'ingrédients naturels, et qui projettent Virtuous comme l'une des nouvelles distilleries les plus intéressantes dans le panorama de la production de Vodka.
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