LAGAVULIN
La distillerie Lagavulin est située dans la baie du même nom sur la côte sud de l'île d'Islay, à cinq kilomètres de Port Ellen, dans un ensemble de bâtiments pittoresques.
Il s'agit d'une région où la mer est le protagoniste incontesté et où les naufrages ont été provoqués par les rochers immergés qui protégeaient le château du Lord des Isles des attaques extérieures. Ici même, au château de Dunyveig, le distillateur John Johnston a fondé en 1816 la première distillerie légale, appelée Kidalton.
L'année suivante, Archibald Campbell fonde une deuxième distillerie, probablement appelée Ardmore, qui donnera naissance à la distillerie Lagavulin.
Après la mort de Johnston, un négociant de Glasgow, Alexander Graham, rachète Lagavulin et fusionne les deux distilleries.
Ses successeurs, James Logan Mackie & Co, et en particulier "Restless" Peter Mackie, ont poursuivi l'activité, ouvrant de nouvelles distilleries.
Ces changements de propriétaires ont donné lieu à une histoire de querelles et de rancunes, dont la construction du Malt Mill par Peter Mackie pour se venger de Laphroaig, qui a culminé avec la construction d'un barrage pour empêcher Lahproaig de s'approvisionner en eau.
Parmi les produits emblématiques de cette distillerie figure le 16 ans d'âge, considéré comme le vieillissement idéal pour Lagavulin, auquel se sont ajoutés à la fois des âges plus élevés, tels que les "21 ans d'âge", "25 ans d'âge" et "30 ans d'âge", et des redécouvertes du passé à travers leur "8 ans d'âge". L'édition du distillateur et la version 12 ans d'âge en fût sont également des références.
Lagavulin a produit son propre malt d'orge jusqu'en 1974, date à laquelle les malteries ont été abandonnées pour s'approvisionner auprès des malteries voisines de Port Ellen.
Quatre alambics forment la base de la production, dont deux alambics en forme de poire dans le style hérité du Moulin à Malt.
Lagavulin produit les whiskies les plus tourbés, tous des single malts, de toute l'île d'Islay, considérés par beaucoup comme l'essence même de l'île.
Aujourd'hui, il fait partie des Classic Malts de Diageo.
Il s'agit d'une région où la mer est le protagoniste incontesté et où les naufrages ont été provoqués par les rochers immergés qui protégeaient le château du Lord des Isles des attaques extérieures. Ici même, au château de Dunyveig, le distillateur John Johnston a fondé en 1816 la première distillerie légale, appelée Kidalton.
L'année suivante, Archibald Campbell fonde une deuxième distillerie, probablement appelée Ardmore, qui donnera naissance à la distillerie Lagavulin.
Après la mort de Johnston, un négociant de Glasgow, Alexander Graham, rachète Lagavulin et fusionne les deux distilleries.
Ses successeurs, James Logan Mackie & Co, et en particulier "Restless" Peter Mackie, ont poursuivi l'activité, ouvrant de nouvelles distilleries.
Ces changements de propriétaires ont donné lieu à une histoire de querelles et de rancunes, dont la construction du Malt Mill par Peter Mackie pour se venger de Laphroaig, qui a culminé avec la construction d'un barrage pour empêcher Lahproaig de s'approvisionner en eau.
Parmi les produits emblématiques de cette distillerie figure le 16 ans d'âge, considéré comme le vieillissement idéal pour Lagavulin, auquel se sont ajoutés à la fois des âges plus élevés, tels que les "21 ans d'âge", "25 ans d'âge" et "30 ans d'âge", et des redécouvertes du passé à travers leur "8 ans d'âge". L'édition du distillateur et la version 12 ans d'âge en fût sont également des références.
Lagavulin a produit son propre malt d'orge jusqu'en 1974, date à laquelle les malteries ont été abandonnées pour s'approvisionner auprès des malteries voisines de Port Ellen.
Quatre alambics forment la base de la production, dont deux alambics en forme de poire dans le style hérité du Moulin à Malt.
Lagavulin produit les whiskies les plus tourbés, tous des single malts, de toute l'île d'Islay, considérés par beaucoup comme l'essence même de l'île.
Aujourd'hui, il fait partie des Classic Malts de Diageo.
Aucun produit trouvé