HEINER SAUER
"Le domaine viticole Heiner Sauer est situé dans le Palatinat (ou Pfalz), une région du sud-ouest de l'Allemagne dont le paysage ensoleillé se caractérise par des collines couvertes de vignes, des plaines fertiles, des villages pittoresques, de vieilles forteresses et des châteaux. Plus grande région viticole ininterrompue d'Allemagne, le Palatinat est la région de Riesling par excellence : avec 5455 hectares, il est la plus grande région de Riesling du monde depuis 2008. Pour les amateurs de vin, il s'agit d'une région unique dont les traditions viticoles remontent aussi loin que les Romains, qui ont été les premiers à apporter des vignes dans ce doux coin d'Allemagne.
Autrefois, les rieslings de qualité supérieure du Mittelhaardt, la région viticole la plus septentrionale du Palatinat, comptaient parmi les vins les plus chers et les plus recherchés au monde et étaient offerts lors de l'ouverture du canal de Suez en 1869. Aujourd'hui, les descendants des anciens viticulteurs poursuivent cette tradition et remportent des prix au Mundus Vini, au Best of Riesling et à d'autres concours de vins renommés.
Outre le Riesling, les variétés régionales Saint Laurent et Muskateller, les variétés internationales Chardonnay et Merlot et le très spécial Regent, un hybride de baies rouges de variétés européennes et américaines, se distinguent également. La cave Sauer, fondée en 1987, a également une tradition d'excellence : tous les ancêtres des propriétaires actuels étaient impliqués dans la viticulture. Ayant toujours pratiqué une agriculture naturelle, l'entreprise travaille aujourd'hui selon les principes de l'agriculture biodynamique, dans le respect de la terre, du sol et de la vigne, avec pour objectif ultime de valoriser l'individualité des vins produits.
La gamme aromatique des vins produits par la cave Sauer constitue une expérience gustative unique et enrichira sans aucun doute l'excellente scène viticole du Palatinat, qui est certainement bien fournie et capable de satisfaire tous les goûts.
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Autrefois, les rieslings de qualité supérieure du Mittelhaardt, la région viticole la plus septentrionale du Palatinat, comptaient parmi les vins les plus chers et les plus recherchés au monde et étaient offerts lors de l'ouverture du canal de Suez en 1869. Aujourd'hui, les descendants des anciens viticulteurs poursuivent cette tradition et remportent des prix au Mundus Vini, au Best of Riesling et à d'autres concours de vins renommés.
Outre le Riesling, les variétés régionales Saint Laurent et Muskateller, les variétés internationales Chardonnay et Merlot et le très spécial Regent, un hybride de baies rouges de variétés européennes et américaines, se distinguent également. La cave Sauer, fondée en 1987, a également une tradition d'excellence : tous les ancêtres des propriétaires actuels étaient impliqués dans la viticulture. Ayant toujours pratiqué une agriculture naturelle, l'entreprise travaille aujourd'hui selon les principes de l'agriculture biodynamique, dans le respect de la terre, du sol et de la vigne, avec pour objectif ultime de valoriser l'individualité des vins produits.
La gamme aromatique des vins produits par la cave Sauer constitue une expérience gustative unique et enrichira sans aucun doute l'excellente scène viticole du Palatinat, qui est certainement bien fournie et capable de satisfaire tous les goûts.
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