GIN AGRICOLO

La nouvelle marque "Gin Agricolo" est née de la volonté de Franco Cavallero, ancien propriétaire de la Cantine Sant'Agata, de donner vie à un Gin lié au territoire piémontais, avec un contrôle précis de toute la chaîne de production des plantes utilisées. Franco a eu cette idée il y a quelques années dans son bar à vin d'Asti, "Il Cicchetto", où il sélectionne et propose depuis longtemps à ses clients des gins du monde entier. Depuis lors, trois types de gins différents, "Gadan", "Blagheur" et "Evra", sont à la disposition des curieux et des amateurs. Le "Gadan" est un gin frais, au parfum marqué de genièvre, adouci par les essences florales de violette et de rose qui le rendent agréable et agréablement amer ; le "Blagheur" est, au contraire, un gin herbacé, marqué par les notes aromatiques du cumin, de la coriandre, de la menthe et de la marjolaine ; Enfin, "Evra" est un gin fruité, dans lequel la note prédominante des baies sauvages se marie parfaitement avec l'austérité du genièvre et les sensations de fraîcheur, issues de la menthe et de la cardamome, complètent à merveille le cadre aromatique. En collaboration avec plusieurs entreprises produisant des plantes médicinales, Franco recherche et sélectionne des baies, des épices et des fleurs pour remplacer les plantes médicinales conventionnelles importées et non cultivées localement pour la fabrication de ses produits dans tout le Piémont. Le Piémont se distingue en effet par un patrimoine variétal très important : genévrier, absinthe, verveine, framboises sauvages et bien d'autres plantes officinales aux essences parfumées poussent spontanément dans ses montagnes. En outre, la tradition liquoreuse piémontaise est bien établie depuis la fin du XVIIIe siècle, grâce à la production du traditionnel Vermouth de Turin. Le Gin de Franco Cavallero est produit en petits lots, où les plantes sont infusées individuellement dans la base alcoolique, donc avec le plus grand respect pour le temps de séjour, en sauvegardant les parfums les plus délicats et les plus profonds ; en outre, nous essayons de respecter les critères de faible impact environnemental et de respect maximal de la nature, en évitant l'utilisation d'essences synthétiques et de produits chimiques.