CHĂ‚TEAU RAYMOND-LAFON
Situé sur la rive gauche de la Garonne, juste au sud-ouest de Bordeaux, le Château Raymond-Lafon produit d'excellents vins de Sauternes.
Construit dans la seconde moitié du XIXe siècle, le château était encore trop jeune pour être distingué par le classement de 1855, mais il a toujours été reconnu comme l'un des plus prestigieux de l'appellation.
Après divers changements de propriétaires et appartenant à la famille Meslier depuis 1972, le domaine compte actuellement quelque 18 hectares de vignes, dont 16 en production.
Les vignobles, grâce à un rendement volontairement faible - chaque pied de vigne ne produit idéalement pas plus d'un verre de vin - donnent d'excellents raisins de sémillon, un cépage qui confère au produit final sa couleur vive, sa délicatesse et sa sève mousseuse, et d'aussi excellents raisins de sauvignon blanc, qui dégagent de l'aromaticité et de la finesse.
Avec un âge moyen d'environ trente-cinq ans et une densité de plantation de plus de 6 500 pieds par hectare, ceux qui sont récoltés, saison après saison, sont des grappes qualitativement excellentes, saines, prisées, franches et concentrées dans la moindre nuance organoleptique.
Après des vendanges épuisantes, avec jusqu'à dix passages dans le vignoble, qui peuvent durer plus de deux mois afin de ne récolter que les raisins attaqués par le bon degré de botrytis, le résultat est un vin à découvrir, surprenant et long : une véritable extase et un grand triomphe de sensations.
Dans la cave, après le pressage des raisins, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français, où le vin repose ensuite pendant au moins trois ans.
Avec un peu moins de 10 000 bouteilles produites en moyenne chaque année, c'est ainsi que naissent des étiquettes au charme irrésistible, capables de représenter au mieux l'appellation et le terroir, et d'exprimer pleinement l'essence profonde de ce qui est le plus important des vins de dessert du monde.
Construit dans la seconde moitié du XIXe siècle, le château était encore trop jeune pour être distingué par le classement de 1855, mais il a toujours été reconnu comme l'un des plus prestigieux de l'appellation.
Après divers changements de propriétaires et appartenant à la famille Meslier depuis 1972, le domaine compte actuellement quelque 18 hectares de vignes, dont 16 en production.
Les vignobles, grâce à un rendement volontairement faible - chaque pied de vigne ne produit idéalement pas plus d'un verre de vin - donnent d'excellents raisins de sémillon, un cépage qui confère au produit final sa couleur vive, sa délicatesse et sa sève mousseuse, et d'aussi excellents raisins de sauvignon blanc, qui dégagent de l'aromaticité et de la finesse.
Avec un âge moyen d'environ trente-cinq ans et une densité de plantation de plus de 6 500 pieds par hectare, ceux qui sont récoltés, saison après saison, sont des grappes qualitativement excellentes, saines, prisées, franches et concentrées dans la moindre nuance organoleptique.
Après des vendanges épuisantes, avec jusqu'à dix passages dans le vignoble, qui peuvent durer plus de deux mois afin de ne récolter que les raisins attaqués par le bon degré de botrytis, le résultat est un vin à découvrir, surprenant et long : une véritable extase et un grand triomphe de sensations.
Dans la cave, après le pressage des raisins, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français, où le vin repose ensuite pendant au moins trois ans.
Avec un peu moins de 10 000 bouteilles produites en moyenne chaque année, c'est ainsi que naissent des étiquettes au charme irrésistible, capables de représenter au mieux l'appellation et le terroir, et d'exprimer pleinement l'essence profonde de ce qui est le plus important des vins de dessert du monde.
Aucun produit trouvé