CASCINA DEL TASSO
"Cascina del Tasso est une petite cave de la région d'Asti, dans le Piémont, dont l'objectif principal est de relancer le Barbera en tant que variété et vin d'excellence.
Avec ses 13 hectares de vignobles, presque exclusivement cultivés en Barbera, Cascina del Tasso a le grand mérite d'être l'une des caves qui ont mis l'accent sur la qualité du nouveau Barbera, en commençant par les raisins et le travail dans le vignoble.
L'entreprise réserve les meilleurs terroirs à la culture manuelle des vignes et des raisins Barbera, en privilégiant la taille courte, l'éclaircissage et l'enherbement des terres, afin d'augmenter la qualité et la concentration des arômes et des saveurs des raisins.
Les vignobles sont situés sur les collines au cœur de la viticulture piémontaise, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrant des sols aux caractéristiques différentes, notamment des marnes calcaires, des calcaires avec de l'argile et du tuf, mais aussi de l'argile avec du limon et du sable.
Grâce à leur petite taille, à une gestion familiale attentive et à une recherche rigoureuse de la qualité, les vins de Cascina del Tasso représentent et expriment la personnalité et l'identité territoriale, garantissant un excellent potentiel d'évolution en bouteille.
Parmi les étiquettes produites par Cascina del Tasso, on trouve le Barbera d'Asti Superiore "Vignavecchia", avec des vignes plantées entre 1980 et 1985 et un rendement à l'hectare de 70 q/ha et le Barbera d'Asti "della Gianola", jeune et fruité, avec une buvabilité marquée."
Avec ses 13 hectares de vignobles, presque exclusivement cultivés en Barbera, Cascina del Tasso a le grand mérite d'être l'une des caves qui ont mis l'accent sur la qualité du nouveau Barbera, en commençant par les raisins et le travail dans le vignoble.
L'entreprise réserve les meilleurs terroirs à la culture manuelle des vignes et des raisins Barbera, en privilégiant la taille courte, l'éclaircissage et l'enherbement des terres, afin d'augmenter la qualité et la concentration des arômes et des saveurs des raisins.
Les vignobles sont situés sur les collines au cœur de la viticulture piémontaise, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, offrant des sols aux caractéristiques différentes, notamment des marnes calcaires, des calcaires avec de l'argile et du tuf, mais aussi de l'argile avec du limon et du sable.
Grâce à leur petite taille, à une gestion familiale attentive et à une recherche rigoureuse de la qualité, les vins de Cascina del Tasso représentent et expriment la personnalité et l'identité territoriale, garantissant un excellent potentiel d'évolution en bouteille.
Parmi les étiquettes produites par Cascina del Tasso, on trouve le Barbera d'Asti Superiore "Vignavecchia", avec des vignes plantées entre 1980 et 1985 et un rendement à l'hectare de 70 q/ha et le Barbera d'Asti "della Gianola", jeune et fruité, avec une buvabilité marquée."
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