C. DA SILVIA

Le Portugal a toujours été un pays fortement lié à ses racines et à ses traditions. Le monde du vin ne fait pas exception à la règle, les raisins cultivés étant presque exclusivement d'origine autochtone. L'un des produits vinicoles qui, plus que tout autre, identifie ce que l'on associe normalement au terroir portugais est le porto, un vin fortifié obtenu en ajoutant de l'alcool de raisin incolore et insipide pendant la fermentation, interrompant ainsi le processus de fermentation et laissant un pourcentage de sucre résiduel qui contribue à modifier le taux d'alcool final dans la bouteille. Ce type de vin est produit dans la vallée du Douro, où l'on compte aujourd'hui environ 46 000 hectares cultivés et 40 000 viticulteurs. Parmi les différentes réalités de production, une place importante revient à C.. Da Silva, un domaine viticole fondé en 1862 et situé dans la charmante ville de Porto. La société, qui s'appelait à l'origine "Corrêa Ribeiro e Filhos", a changé de nom lorsque Clemente da Silva en est devenu propriétaire en 1933, réalisant ainsi le rêve de toute une vie. Dès le début, Clemente, une personne volontaire et passionnée, a poussé fort pour l'exportation de ses produits, ouvrant des canaux commerciaux très intéressants, tant avec le Brésil qu'avec l'Amérique du Nord. Année après année, grâce à une volonté de fer et un esprit d'entreprise très fort, les produits de la marque C. da Silva sont également arrivés en Europe et en Asie. Aujourd'hui, la mission de l'entreprise est de produire des bouteilles de haute qualité avec une image fraîche, afin d'attirer les jeunes consommateurs, d'où la décision de créer un nouveau nom de marque facilement prononçable, "DALVA", l'abréviation du nom de famille de Clemente, "da Silva". Chaque année, différentes étiquettes sont produites, du Porto présidentiel au Tawny, en passant par le précieux Blanc d'or : des bouteilles uniques et identifiables, où la qualité prime toujours.