AZIENDA VITIVINICOLA RORE
" La cave Rore est un projet qui a vu le jour Ă Telve, un village de la Valsugana, dans le Trentin.
Caractérisés par un lien étroit avec le territoire, ses vins véhiculent un message de qualité, de dévouement et de simplicité. Leur production annuelle n'est que de 9 000 bouteilles, ce qui leur permet de suivre avec soin et amour toutes les étapes du traitement, tant dans le vignoble que dans la cave, afin d'obtenir un produit aussi artisanal et naturel que possible. Pour le décrire en trois mots, nous dirions : une famille, une passion, un rêve, c'est ainsi que l'on peut résumer leur travail et leur philosophie.
Grâce à tous leurs efforts, ils sont en mesure de répondre aux besoins et aux attentes de tous ceux qui recherchent la fiabilité, la personnalité et la grande qualité d'un vin. Ils travaillent sur seulement trois hectares de terrain vallonné situé sur des pentes qui garantissent des conditions pédo-climatiques absolument optimales pour la maturation des raisins, l'amplitude thermique entre le jour et la nuit permet également d'obtenir un degré d'acidité adéquat et améliore la qualité aromatique des raisins.
La région de Valsugana, bien que peu connue, est une zone parfaitement et magnifiquement adaptée à la culture de la vigne, dès 1670, en effet, l'auteur Mariani écrivait : " Dans le Trentin, il y a du vin pour 3 ans et du grain pour 3 mois... des vins estimables, tant blancs que rouges, et d'un effet constant... ".
. En 1892, avec l'ouverture de la cave Borgo Valsugana (village situé à 3 km de Telve), l'économie viticole de la région a connu un développement important, puisque la cave était chargée de fournir du vin à l'Empire austro-hongrois. Avec l'arrivée de la guerre et de certaines maladies de la vigne, comme le phylloxéra, la viticulture dans la Valsugana a été presque complètement perdue et la cave Rore, aujourd'hui, essaie de faire revenir ce qui a été perdu il y a longtemps, un grand territoire pour les grands vins blancs et rouges. Dans leur travail, ils ont toujours abordé le problème de la production de raisins dans le respect de l'environnement, de la sécurité des produits et de la santé des consommateurs en valorisant également les aspects historiques, culturels, écologiques et paysagers, en accordant une grande importance à l'obtention de produits de qualité et de respect.
C'est pourquoi ils traitent les vignes sans utiliser aucun produit chimique, garantissant ainsi un traitement considéré à toutes fins utiles comme biologique et transparent.
La gamme de vins produits se compose de trois étiquettes différentes, plus une exclusive et vraiment de niche : deux vins blancs, un vin rouge et un vin mousseux, respectivement le " Rore Bianco " Chardonnay Igp, le " Rore Nero " Rebo Igp (qui est un croisement entre Teroldego et Merlot), le " Rore Vallis Ausuganea " Brut Metodo Classico, et le " Rore Vallis Ausuganea " Brut Metodo Classico. Brut Metodo Classico, et le "chinois" chinois en pureté, un ancien biotype de vernaccia de la zone, un vrai produit de niche.
Selon eux, la viticulture durable ne signifie pas revenir en arrière, mais maintenir les acquis sociaux et se développer tout en réduisant l'impact environnemental.
Un petit mais grand domaine viticole, plein de surprises !"
Caractérisés par un lien étroit avec le territoire, ses vins véhiculent un message de qualité, de dévouement et de simplicité. Leur production annuelle n'est que de 9 000 bouteilles, ce qui leur permet de suivre avec soin et amour toutes les étapes du traitement, tant dans le vignoble que dans la cave, afin d'obtenir un produit aussi artisanal et naturel que possible. Pour le décrire en trois mots, nous dirions : une famille, une passion, un rêve, c'est ainsi que l'on peut résumer leur travail et leur philosophie.
Grâce à tous leurs efforts, ils sont en mesure de répondre aux besoins et aux attentes de tous ceux qui recherchent la fiabilité, la personnalité et la grande qualité d'un vin. Ils travaillent sur seulement trois hectares de terrain vallonné situé sur des pentes qui garantissent des conditions pédo-climatiques absolument optimales pour la maturation des raisins, l'amplitude thermique entre le jour et la nuit permet également d'obtenir un degré d'acidité adéquat et améliore la qualité aromatique des raisins.
La région de Valsugana, bien que peu connue, est une zone parfaitement et magnifiquement adaptée à la culture de la vigne, dès 1670, en effet, l'auteur Mariani écrivait : " Dans le Trentin, il y a du vin pour 3 ans et du grain pour 3 mois... des vins estimables, tant blancs que rouges, et d'un effet constant... ".
. En 1892, avec l'ouverture de la cave Borgo Valsugana (village situé à 3 km de Telve), l'économie viticole de la région a connu un développement important, puisque la cave était chargée de fournir du vin à l'Empire austro-hongrois. Avec l'arrivée de la guerre et de certaines maladies de la vigne, comme le phylloxéra, la viticulture dans la Valsugana a été presque complètement perdue et la cave Rore, aujourd'hui, essaie de faire revenir ce qui a été perdu il y a longtemps, un grand territoire pour les grands vins blancs et rouges. Dans leur travail, ils ont toujours abordé le problème de la production de raisins dans le respect de l'environnement, de la sécurité des produits et de la santé des consommateurs en valorisant également les aspects historiques, culturels, écologiques et paysagers, en accordant une grande importance à l'obtention de produits de qualité et de respect.
C'est pourquoi ils traitent les vignes sans utiliser aucun produit chimique, garantissant ainsi un traitement considéré à toutes fins utiles comme biologique et transparent.
La gamme de vins produits se compose de trois étiquettes différentes, plus une exclusive et vraiment de niche : deux vins blancs, un vin rouge et un vin mousseux, respectivement le " Rore Bianco " Chardonnay Igp, le " Rore Nero " Rebo Igp (qui est un croisement entre Teroldego et Merlot), le " Rore Vallis Ausuganea " Brut Metodo Classico, et le " Rore Vallis Ausuganea " Brut Metodo Classico. Brut Metodo Classico, et le "chinois" chinois en pureté, un ancien biotype de vernaccia de la zone, un vrai produit de niche.
Selon eux, la viticulture durable ne signifie pas revenir en arrière, mais maintenir les acquis sociaux et se développer tout en réduisant l'impact environnemental.
Un petit mais grand domaine viticole, plein de surprises !"
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