Excellence Alpine
Dans les paysages spectaculaires de la Vallée d'Aoste, la Petite Arvine trouve son expression italienne. Ce cépage rare, partagé entre le Valais suisse et la plus petite région viticole d'Italie, donne naissance à des vins d'une remarquable finesse.
Viticulture de Montagne
Cultivée sur des terrasses escarpées jusqu'à 900 mètres d'altitude, la Petite Arvine s'épanouit dans des conditions climatiques extrêmes. L'intensité solaire, les variations thermiques importantes et les sols riches en minéraux façonnent des vins d'une personnalité unique.
Expression Aromatique
Le profil aromatique associe agrumes frais et herbes alpines. La signature de la Petite Arvine réside dans sa touche saline caractéristique, évoquant les sources de montagne. Le pamplemousse, la sauge et les fleurs blanches complètent le bouquet.
Structure et Profondeur
La fraîcheur montagnarde s'allie à une structure surprenante. L'acidité naturelle apporte tension et équilibre, tandis que les notes minérales prolongent la finale avec élégance.
Accords Gastronomiques
Sa structure et sa salinité subtile en font un compagnon idéal de la cuisine alpine. Il accompagne parfaitement les poissons d'eau douce, les fromages de montagne et les spécialités valdôtaines.
Service et Evolution
Servir entre 10 et 12°C pour préserver sa complexité aromatique. Si la majorité des vins s'exprime pleinement dans leur jeunesse, les meilleures cuvées peuvent évoluer favorablement sur 3-4 ans.
