Valpolicella Ripasso DOC 2018 - Corte San Benedetto

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millésime: 2018
Appellation: Valpolicella Ripasso DOC
Cépages: corvina 65%, corvinone 20%, rondinella 15%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis. Le nez est plein et intense, il s'exprime par des arômes de fruits mûrs, des notes de sous-bois, des notes grillées et épicées. En bouche, il est corsé, velouté, harmonieux et persistant.

Accords mets/vins

Excellent avec les viandes rouges mijotées et rôties, il s'accorde également avec les fromages affinés et le gibier.

Valpolicella Ripasso DOC 2018 - Corte San Benedetto: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Valpolicella Ripasso DOC de Corte San Benedetto est obtenu par la classique double fermentation sur les marcs d'Amarone ; cette dernière en exalte la couleur, les arômes et le corps. Élevé en barriques de chêne, c'est un vin bien structuré d'une élégance surprenante, capable d'envelopper agréablement le palais.