Russian River Valley Chardonnay "Director’s Cut" 2021 - Francis Ford Coppola Winery

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millésime: 2021
Appellation: Russian River Valley
Cépages: Chardonnay 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

Jaune doré avec des arômes épicés, miellés et fruités rappelant l'ananas, les épices exotiques et la crème vanillée. Le goût est intense, caractérisé par un fruité profond de poire, de pomme verte et de fruit de la passion. La persistance a une finale légèrement citronnée. Bonne acidité.

Russian River Valley Chardonnay "Director’s Cut" 2021 - Francis Ford Coppola Winery: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le climat de la Russian River Valley est influencé par la présence de l'océan Pacifique à quelques kilomètres à l'ouest. Dans ces zones, les raisins de Chardonnay mûrissent, ce qui renforce leurs arômes tout en conservant leur acidité naturelle. Et les arômes sont tous présents dans ce Chardonnay, démontrant à quel point la vinification a été habile. Le 2015 Russian River Valley Chardonnay 'Director's Cut' de Francis Ford Coppola Winery vieillit sept mois en fûts de chêne français neufs, puis se repose dans du bois de deuxième passage. Bien joué.