Podere Le Ripi

Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Lupi e Sirene" 2018 - Podere Le Ripi

CHF 99,90

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millésime: 2018
Appellation: Brunello di Montalcino DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2022/2034
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Événement à célébrer
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Falstaff 98

Notes de dégustation

Il présente une belle couleur rouge rubis, traversée par des éclats de grenat sur le pourtour. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez présente des notes de fruits mûrs, des nuances balsamiques et des touches d'herbes méditerranéennes et de tabac. En bouche, il est corsé, velouté, avec une liqueur concentrée, caractérisée par une importante sapidité.

Accords mets/vins

Il accompagne bien les plats principaux de viande rouge et de gibier, comme l'aloyau en croûte ou la bécasse rôtie. Excellent avec les fromages affinés.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Lupi e Sirene" 2018 - Podere Le Ripi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un vin rouge profond et complexe, avec des arômes au nez qui nous transportent avec grâce et élégance dans une importante DOCG toscane, celle du Brunello di Montalcino. Cette Riserva "Lupi e Sirene" est une bouteille qui n'a pas besoin de trop de présentations, mais qui demande une dégustation attentive et concentrée. Les raisins Sangiovese, après avoir été récoltés à la main, fermentent et macèrent pendant environ 25 jours dans des cuves en chêne des Vosges, en effectuant également la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 48 mois dans de grands fûts de chêne, puis, après la mise en bouteille, il est élevé pendant 12 mois supplémentaires directement dans le verre. Une étiquette signée Podere Le Ripi à réserver pour les grandes occasions.