Torre Mora

L'Etna est sans aucun doute l'une des régions les plus intéressantes sur la scène internationale du vin. En particulier, la combinaison de l'altitude et des plages de températures élevées s'avère précieuse compte tenu du changement climatique évident. L'autre élément fondamental qui rend le volcan unique est le sol, une source inépuisable de minéraux. C'est dans ce contexte de beauté exceptionnelle et de vocation viticole incontestée que se trouve Torre Mora, l'entreprise sicilienne de la famille Piccini, qui possède 15 hectares de vignobles, situés entre les communes de Castiglione di Sicilia et Linguaglossa, sur le versant nord de l'Etna. L'agriculture biologique, la forte densité de plantation et les faibles rendements sont les ingrédients d'une production qui a toujours visé la qualité et l'expressivité territoriale. La philosophie de Torre Mora se résume à la relation symbiotique entre la vigne et le territoire : les protagonistes de l'histoire sont les variétés symboliques de la région : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio et Carricante. La gamme comprend les trois versions tranquilles actuellement prévues par le règlement de production de l'Etna DOC, le blanc, le rosé et surtout le rouge. Des vins au caractère unique, qui représentent au mieux la force et l'élégance typiques du volcan.