Ruinello

La cave Ruinello, fondée par Pietro Achilli, brille parmi les vignobles et domine la vallée de la Versa, cœur battant de toute l'activité viticole de l'Oltrepadana ; les vignobles du domaine s'étendent sur une vingtaine d'hectares entre les communes de Santa Maria della Versa, Castana et Montescano.
La cave, construite en grande partie en sous-sol pour profiter de la fraîcheur naturelle du sol, a vu, au fil des ans, l'introduction progressive de nouvelles techniques de transformation, indispensables dans les processus de production de l'œnologie moderne.
Les vins Ruinello sont issus de la vinification soignée de raisins récoltés strictement à la main dans les vignobles du domaine ou de viticulteurs qui préfèrent respecter l'environnement et la tradition vinicole de l'Oltrepò Pavese lors de la transformation.
À côté de la production typique de vins et de mousseux, on trouve également des crus de grande qualité obtenus, après des années d'expérimentation, exclusivement à partir de vignobles particuliers des domaines Ruinello.
Le fruit de cépages généreux comme le pinot grigio, le riesling, le moscato et le malvoisie offre des vins blancs qui expriment dans leurs bouquets parfumés ou aromatiques les caractéristiques saillantes de leur terroir.
Les notes les plus typiques de la tradition locale résonnent avec élégance dans le pourpre chaud de la Bonarda et du Barbera. Les raisins les plus nobles des vignobles familiaux produisent de splendides vins rouges d'une qualité unique et élevée, produits uniquement dans les années favorables, tels que "La Villana", "San Domenico" et "Baròn", qui représentent l'excellence absolue du catalogue Ruinello. Afin de garantir au consommateur des vins de qualité élevée et constante, des contrôles scrupuleux sont effectués sur les produits pendant toutes les phases de transformation ; en outre, chaque lot de vins est soumis au contrôle du Consorzio Oltrepò Pavese, qui en certifie l'origine, en délivrant la marque du consortium à appliquer sur chaque bouteille individuelle.
L'entreprise Ruinello privilégie une relation directe et amicale avec le consommateur, en offrant des produits de qualité à un prix honnête.