Opus One

Produire du vin en harmonie avec le milieu environnant, en captant le meilleur de son expressivité : tel est l'objectif d'Opus One Winery, une prestigieuse entreprise californienne. Le bâtiment qui abrite la cave, parfaitement inséré, presque camouflé, dans le contexte des vignobles, témoigne déjà de cette recherche minutieuse. Quatre parcelles forment le terroir où sont produits les vins Opus One : ici, les cépages traditionnels qui composent l'assemblage bordelais (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot) sont cultivés avec expérience, passion et dévouement. L'attention et la touche humaine sont fondamentales pour calibrer et exalter les caractéristiques de chaque millésime. Vin unique et inimitable, fleuron de la production du domaine, Opus One représente non seulement le géniteur des grands Cabernets californiens mais aussi la symbiose entre deux des plus importants domaines viticoles du monde : la famille Mondavi et le groupe Mouton Rothschild. Né en 1979, le résultat d'une recherche et d'un développement continus, s'est imposé en très peu de temps dans l'élite de l'œnologie contemporaine grâce à une croissance ininterrompue de la qualité. Aujourd'hui, plus de trente ans plus tard, il est synonyme de grands assemblages de Bordeaux, grâce à un tissu et une élégance hors du commun. Overture, un frère "cadet" mais seulement pour des raisons chronologiques, reflète la capacité artistique du vigneron à combiner les variétés traditionnelles des assemblages bordelais tout en capturant le caractère unique du terroir, puisque chaque cépage est cultivé sur des sols différents. En plus de ces éléments, Overture ajoute également le facteur "temps", en combinant différents millésimes pour créer un produit unique.