El Hijo Prodigo

El Hijo Prodigo est un projet créé par Alessandro Speri qui, ayant grandi dans une famille de vignerons réputée de Valpolicella, a ainsi réalisé son grand rêve de produire des vins de qualité à Mendoza, en Argentine. Mendoza a toujours été le centre de la production vinicole argentine, berceau du malbec, et compte plus de 1200 établissements vinicoles. Mendoza abrite également les plus hauts sommets du continent américain ; les sols sont profonds, perméables et pauvres en matière organique et les longues journées récurrentes d'ensoleillement, ainsi que les fortes amplitudes thermiques, favorisent la maturation des raisins et la concentration de leurs arômes. À Mendoza, les vignobles sont plantés à des altitudes allant de 600 à 1700 mètres. Le climat sec, avec de faibles niveaux de précipitations et d'humidité, permet aux vignes de se développer de manière saine et luxuriante, sans nécessiter de traitement particulier. En particulier, Alessandro a choisi le terroir La Consulta pour sa cave, où, par rapport au reste de la vallée de l'Uco, les variations de température sont plus importantes et même en automne, lorsque les températures baissent partout, les journées restent chaudes, ce qui permet aux tanins d'atteindre leur point de maturation optimal ; les nuits fraîches ne permettent pas aux niveaux d'acidité des raisins de trop baisser. L'intention d'Alessandro est de donner toute sa valeur à sa propre production, avec un travail méticuleux et un soin maniaque, n'omettant aucun détail.
. Dans son catalogue, nous trouvons le Bonarda, le Malbec et le Tempranillo dans leur pureté ; un excellent Torrontés, fermenté à basse température et affiné dans l'acier, avec un arôme agréable, frais et bien équilibré, excellent avec la cuisine orientale ; une surprenante combinaison de Malbec et de Bonarda, structurée, charnue, avec un piquant agréable et une excellente buvabilité.