Urlar

"Urlar oder 'die Erde'.
Vom schottischen Hochland bis zum steinigen Gelände und dem kalten Klima von Gladstone.
Dies war der Anfang von allem, das Prinzip, aus dem das Weingut Urlar hervorging, ein wunderschönes biologisches und biodynamisches Weingut im südlichsten Teil der neuseeländischen Nordinsel.

Totale Nachhaltigkeit ist hier keine Utopie, sondern ein Ergebnis, das im Laufe der Jahre erreicht wurde, so dass alles auf maximalen Respekt für die Umwelt, die Natur, das Ökosystem und die Artenvielfalt ausgerichtet ist.
Ausgangspunkt ist eine Fläche von 31 Hektar mit knapp 100.000 Rebstöcken, auf der bei voller Produktion durchschnittlich 90.000 Flaschen pro Jahr erzeugt werden.
Das Timing der Jahreszeiten, auf das in jeder Hinsicht "gehört" wird, sieht im Frühjahr eine Düngung mit Kuhhornmist vor, die zur Entwicklung einer guten Bodenstruktur beiträgt, während andere biodynamische Präparate, die direkt auf die Pflanzen gesprüht werden, die Sonnenenergie maximieren und die Reben vor Pilzen, Parasiten und Insekten schützen. Nach der Weinbereitung werden alle Abfälle aus der Verarbeitung der Trauben, gemischt mit Stroh und Kuhmist, in die Reihen zurückgeführt, wo parallel dazu Schafgarbe, Kamille, Löwenzahn, Baldrian und Brennnessel ausgesät werden.
Im Weinkeller gilt die gleiche Philosophie wie im Weinberg, und jeder Arbeitsschritt wird stets nach den höchsten Qualitätsstandards durchgeführt, um all das, was die Jahreszeit und der Boden in den Trauben zum Ausdruck bringen konnten, zu verbessern und hervorzuheben.
Das Ergebnis ist eine Reihe von Weinen, die einfach hervorragend sind, vom Sauvignon Blanc bis zum Pinot Gris, vom Riesling bis zum Pinot Noir, über die einzelnen Crus bis hin zum Pinot Noir "The Meditator".
Außerordentlich ausdrucksstarke, elegante und reaktionsschnelle Weine mit großer Reinheit. Wirklich gute Weine: eine echte Entdeckung.