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Tormaresca

Das apulische Weingut Antinori entstand aus dem Bewusstsein für das enorme qualitative Potenzial, das die Gebiete Castel del Monte und Salento zum Ausdruck bringen können. Die Produktionsphilosophie von Tormaresca basierte von Anfang an und genau seit 1998 auf der Gesamtqualität der Produkte in Verbindung mit den am tiefsten verwurzelten Traditionen des Gebiets.
Die meisten Weinberge des Unternehmens sind mit den typischsten Rebsorten des Gebiets bepflanzt, von denen einige auf die ferne Zivilisation der Magna Graecia zurückgehen: Primitivo, Negroamaro, Fiano, Aglianico und Nero di Troia.
Tormaresca besteht aus drei Weingütern, die sich in den drei wichtigsten Produktionszentren Apuliens befinden und drei der geeignetsten Gebiete für die Weinproduktion der gesamten Region darstellen: Tenuta Bocca di Lupo im Gebiet von Castel del Monte, eingebettet in die wilde Murgia von Bari, Masseria Maìme im Produktionsgebiet von Salento, dem pulsierenden Herzen der Region, und Tenuta Carrubo im Gebiet des Primitivo di Manduria. In den Weinbergen werden die 360 Hektar Rebfläche zum Teil nach den Richtlinien des biologischen Landbaus und zum Teil nach den Regeln der konventionellen Landwirtschaft bewirtschaftet, aber in jedem Fall wird jeder Pflanze eine strenge und sorgfältige Pflege gewidmet, und die Reben werden mit größtem Respekt vor der Umwelt, der Natur und dem Ökosystem angebaut. Im Weinkeller treffen die modernsten Technologien des Sektors auf die ältesten lokalen Traditionen, und die daraus resultierenden Etiketten sind einerseits technisch tadellos, andererseits aber auch in der Lage, die schönste önologische Essenz des apulischen Bodens zu vermitteln. Von "Pietrabianca" bis "Calafuria" Rosato, von "Torcicoda" bis "Fichimori", bis zu Chardonnay und Moscato di Trani "Kaloro", einfach außergewöhnliche Weine.