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Rinaldini

Das Ende der 1960er Jahre von Rinaldo Rinaldini gegründete Weingut "il Moro" liegt auf halbem Weg zwischen Reggio Emilia und Parma, am Fuße der Hügel von Matildiche. Die Weinkellerei, die aus etwa fünfzehn Hektar Rebfläche besteht, hat in wenigen Jahren bewiesen, dass aus dem von den Erzeugern misshandelten Boden und den von den Önologen vergessenen Rebstöcken wahre Wunder entstehen können, wobei der ursprüngliche familiäre Charakter strikt bewahrt wurde.
Die Weinberge der Weinkellerei, die mit hoher Pflanzdichte, aber mit dem Ziel niedriger Erträge und mit vollem Respekt vor der Natur bewirtschaftet werden, bringen Trauben hervor, die mit Beharrlichkeit, Liebe, Leidenschaft und Professionalität in Wein verwandelt werden, ohne jemals die Eigenschaften der Rebsorte zu verraten und die besonderen Eigenschaften des Terroirs, zu dem sie gehören, so weit wie möglich zu respektieren. Zwischen den Rebzeilen wird mit größter Sorgfalt gearbeitet, und jede agronomische Entscheidung zielt darauf ab, das Gleichgewicht zwischen Umwelt, Natur, Ökosystem und Biodiversität zu erhalten, so dass die geernteten Trauben immer einfach, kostbar, reichhaltig und konzentriert in jeder kleinsten organoleptischen Nuance sind.
In der Weinkellerei wurden im Laufe der Jahre die Räumlichkeiten ständig erweitert und die Weinbereitungsanlagen im Namen der Avantgarde und der neuen Technologien immer wieder erneuert, aber das Wichtigste ist immer der Rohstoff, der unter Berücksichtigung der regionalen Traditionen verarbeitet und interpretiert wird, wobei versucht wird, alles, was die Jahreszeit in den Trauben erzählt hat, hervorzuheben. Wir beginnen mit den Weißweinen wie "M'Oro", "OROM", "Rinaldo" Brut und "Lieto Evento" und gehen dann zu den Rot- und Roséweinen über, wie "Il Mio Rosa", "Vecchio Moro", "Pjcol Ross", "Picchio" und "Moro del Moro".
Vom Lambrusco dell'Emilia über den Lambrusco Reggiano bis hin zu den internationalen Weinen und den Schaumweinen - all diese Weine von "Rinaldini" sprechen die Sprache der besten Weinherstellung der Emilia Romagna und darüber hinaus. Weine, die man nicht verpassen sollte.