Lunae
Die Cantina Lunae, eine historische ligurische Weinkellerei, befindet sich in Ortonovo in der Provinz La Spezia, in einem einzigartigen Gebiet, den Colli di Luni, die Ligurien mit dem nördlichsten Teil der Toskana verbinden. Ein herrlicher Ort, an dem Paolo Bosoni 1966 seine Tätigkeit begann, die ihn im Laufe weniger Jahre zu einem der inspiriertesten Interpreten des Vermentino machen sollte, jenes Weißweins, der mehr als jeder andere die Schönheit und die vielen Facetten dieser zwischen Land und Meer eingezwängten Täler zu erzählen vermag.
Wir befinden uns also im Herzen der Lunigiana, auf 45 Hektar Land, das zwischen Hügeln und Ebenen aufgeteilt ist, gekennzeichnet durch sehr kleine Parzellen, nicht größer als 2 oder 3 Hektar, in den Gemeinden von Ortonovo und Castelnuovo Magra. Die Zusammensetzung des Bodens ist geologisch sehr unterschiedlich und je nach Höhe über dem Meeresspiegel durch Skelett und lehmigen Schluff gekennzeichnet. Das beste Beispiel für die Philosophie der Cantina Lunae ist zweifelsohne der Colli di Luni Vermentino DOC "Etichetta nera", ein mehrfach ausgezeichneter Wein, der unter seinen zahlreichen Auszeichnungen auch die Tre Bicchieri des Gambero Rosso vorweisen kann und der im Stahl ausgebaut wird, um die organoleptischen Eigenschaften der Rebe zu erhalten.
Lunae ist nicht nur Vermentino, sondern bietet heute eine breite Palette von Weinen mit unverwechselbarem Charakter, Weiß-, Rosé- und Rotweine, die immer fein und entspannt sind, sich durch große Harmonie auszeichnen und komplex sind, ohne jemals opulent zu wirken. So wie der Albarola Colli di Luni, der in der Nase sehr intensiv ist und ideal zu Fischgerichten passt, oder der Colli di Luni Rosso DOC "Auxo", der im Stahl gärt und dann 6 Monate in großen Eichenfässern reift. Unter den Spitzenweinen der Kellerei verdient der Colli di Luni Rosso Riserva "Niccolò V" besondere Aufmerksamkeit, der anlässlich des sechsten Jahrestages der Geburt des gleichnamigen Papstes hergestellt wird. Er entsteht aus einer Mischung von Sangiovese, Pollera Nera und Merlot, die in Stahl vinifiziert und mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern gereift wird. Anmutige, erstaunliche Weine.
