Cantina di Caldaro Kaltern

Die Kellerei Kaltern - Caldaro entstand Anfang der 90er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1992, aus dem Zusammenschluss zweier historischer Weinproduzenten im Raum Kaltern: der Bauernkellerei und der Jubiläumskellerei, die beide 1906 bzw. 1908 gegründet wurden. Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 400 Mitglieder, die eine Rebfläche von etwa 300 Hektar bewirtschaften und jährlich durchschnittlich 1,8 Millionen Flaschen produzieren. Die Philosophie von Kaltern, einem Unternehmen, das beweist, dass ein genossenschaftlicher Zusammenschluss und eine hohe Weinqualität durchaus möglich sind, beruht vor allem auf der rigorosen und unnachgiebigen Pflege des Weinbergs: Trotz eines besonders ausgedehnten Weinbergs sind die agronomischen Praktiken in den Rebzeilen nahezu biodynamisch, vor allem bei einigen Parzellen, und in jedem Fall respektvoll gegenüber dem Gleichgewicht zwischen Umwelt, Natur und Ökosystem. Die Regeln, die im Weinkeller gelten, sind nicht sehr unterschiedlich, und in Übereinstimmung mit den ältesten lokalen Traditionen ist das Hauptziel immer, alles, was die Jahreszeit und der Boden in die Frucht einbringen konnten, so gut wie möglich hervorzuheben und zu verbessern. So entstehen Etiketten, die in ihrer Gesamtheit die tausend Facetten eines einzigartigen Mikrokosmos im önologischen Panorama der Halbinsel darstellen. Unterschieden in die drei verschiedenen Linien "Classics", "Selections" und "Cru", von "Castel Giovanelli" bis "Solos", von "Pfarrhof" bis "Serenade", von "Vial" bis "Saleit", über alle anderen, ob Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet, Lagrein, Schiava und so weiter, in jedem Fall können Sie sicher sein, dass die Etiketten mit dem Namen Kaltern höchste Qualität garantieren, für einen Schluck eines der identifizierbarsten Weine des Gebietes, dem man begegnen kann.