Josef Weger

Im Jahr 1820 gründete Josef Weger, der Urgroßvater des heutigen Besitzers und Pionier unter den Südtiroler Weinproduzenten und -händlern, die Kellerei Weger. Später trat Josefs Sohn in die Fußstapfen seines Vaters und erweiterte und modernisierte das Unternehmen, das zu Beginn des 19. Jahrhunderts gegründet worden war.
Heute sind insgesamt sechs aufeinanderfolgende Generationen von Familienmitgliedern in den Betrieb involviert, der heute nicht nur die alte Weinkellerei, sondern auch touristische Unterkünfte umfasst. Wir befinden uns genau in Cornaiano, südlich von Bozen, und hier zeichnet sich die Kellerei Weger wie seit jeher durch eine hervorragende Produktion aus, die zweifellos zu den interessantesten des gesamten Gebiets gehört. Im Weinberg wird mit größter Sorgfalt gearbeitet, und jede Phase der Produktion ist darauf ausgerichtet, die Umwelt, die Natur und das Ökosystem so weit wie möglich zu respektieren. Zusätzlich zu den drei Hektar Rebfläche, die sich im Besitz der Kellerei befinden, sind derzeit fünf Hektar gepachtet, die eine Jahresproduktion von durchschnittlich 80.000 Flaschen ermöglichen.
Zwischen den Reihen finden sich sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten, wie Merlot, Pinot Bianco, Gewürztraminer, Pinot Nero, Müller Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Lagrein, Pinot Grigio und Schiava. In jedem Fall kommen die Trauben, die methodisch und rigoros angebaut werden, in die Kellerei, um dort veredelt und verarbeitet zu werden, wobei das Hauptziel darin besteht, das hervorzuheben, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck bringen konnten. Für die Weinbereitung und den Ausbau werden unterirdische Räume genutzt, in denen das ganze Jahr über eine optimale und konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit herrscht.
Das Ergebnis sind Weine, die sich durch eine sorgfältige aromatische Definition auszeichnen - sowohl weiß als auch rot - und die durch eine Weinbereitungstechnik veredelt werden, die niemals invasiv ist, sondern immer im Dienste der Gesamtqualität steht. Die Etiketten, beginnend mit der Linie "Maso delle Rose", sind elegant und raffiniert und können vom ersten Schluck an alles erobern.