Fontanafredda
Die Kellerei Fontanafredda ist ein historisches Weingut in den faszinierenden Hügeln der Langhe, das aus den Ländereien von Giacomo Roggeri in Serralunga d'Alba hervorging, die 1858 in den Privatbesitz von Vittorio Emanuele II, König von Sardinien, übergegangen sind. Es war jedoch Emanuele Guerrieri Conte di Mirafiore, der Sohn des Königs, der zwanzig Jahre später, im Jahr 1878, dank seiner großen Leidenschaft, gepaart mit ungewöhnlicher Initiative und Weitsicht, das Unternehmen gründete.
Heute ist Fontanafredda im Besitz des Unternehmers und Liebhabers Oscar Farinetti, Mäzen von Eataly, und umfasst eine Fläche von ca. 122 Hektar, von denen 84 mit Weinbergen bepflanzt sind, die sich auf die renommiertesten Gemeinden des Barolo-Gebiets verteilen: Serralunga d'Alba, Barolo und Diano d'Alba. In den Reihen werden Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Moscato angebaut, wobei ein zunehmender Anteil an Chardonnay und Pinot Noir für die Herstellung der neuen Alta Langa DOCG bestimmt ist, einem Ausdruck der edelsten piemontesischen Bläschen, der sich auf dem Markt rasch durchsetzt.
Zum Anwesen gehören auch die historischen Weinkeller, die Villa Reale und ein großes Naturschutzgebiet. Heute gehört Fontanafredda zum Verband Vino Libero, einem Zusammenschluss von 12 Winzern und einer Brennerei, die das Ziel haben, eine nachhaltige Landwirtschaft zu entwickeln, verbunden mit einem kontinuierlichen Forschungsprozess, der auf den Schutz der Natur und die Minimierung der Eingriffe in Weinberg und Keller abzielt: nicht zuletzt durch die Versuche von Fontanafredda, den Einsatz von Schwefeldioxid zu begrenzen. Die Weinberge sind also Teil eines dynamischen und vielfältigen Ökosystems, und die Böden werden mit der Technik der kontrollierten Begrünung bewirtschaftet, wobei keine chemischen Düngemittel oder Herbizide, sondern ausschließlich organische Stoffe verwendet werden. Ein Unternehmen, das nach wie vor Geschichte im Piemont schreibt und mit seinen Etiketten - vom prestigeträchtigen Barolo über den Barbera d'Alba bis hin zu den jüngsten Exemplaren von Alta Langa DOCG - den Titel "European Winery of the Year" 2017 des renommierten Wine Enthusiast Magazine gewonnen hat.
