Col de' Salici

Col de' Salici wurde 1997 dank der soliden Teamarbeit und der engen Beziehungen zwischen der Familie Notari und der Marchesi Antinori s.r.l. gegründet. Die Familie Notari ist seit jeher mit der Welt des Weins verbunden: Nach dem Krieg, genauer gesagt Ende 1945, beschloss Vannuccio Notari, im Herzen von Florenz ein eigenes Geschäft zu eröffnen, in dem er Wein in großen Mengen verkaufte. Sein Sohn Giancarlo begann seine Karriere in den Antinori-Kellereien, in engem Kontakt mit Marchese Piero, der in den 1970er und 1980er Jahren für eine kulturelle Revolution verantwortlich war, die die Toskana zum Bezugspunkt für den italienischen Qualitätsweinbau machte. In der Zwischenzeit begann der Sohn von Giancarlo, Saverio, sich der Welt der Önologie zu nähern und schloss 1988 sein Studium ab, was die Liebe der Familie zur Landwirtschaft von Generation zu Generation bestätigt. Das Jahr 1997 war der Wendepunkt für die Notaris, die beschlossen, mit der Unterstützung des Markgrafen Piero Antinori die Compagnia del Vino zu gründen, ein Unternehmen, das Weine produziert und vertreibt, die die Vision von Giancarlo und Saverio verkörpern. Seitdem hat es eine rasante Entwicklung gegeben, in deren Verlauf verschiedene Marken entstanden sind: Col de' Salici und Il Grillesino wurden aufgekauft, ebenso wie andere wichtige ausländische Weingüter, die in ganz Italien vertrieben werden, wie Pol Roger und Famille Hugel. Vor allem der Col de' Salici war das erste Projekt, dem sich Giancarlo widmete, in einer Zeit, als der Prosecco noch nicht so bekannt war wie heute. Giancarlo erkannte jedoch sofort das Potenzial des Weins und begann mit der Auswahl der besten Glera-Trauben in den DOC-Gebieten Prosecco und Valdobbiadene DOCG, bemerkenswerte Flaschen zu produzieren. Heute konzentriert sich die Produktion auf sechs Etiketten, allesamt Jahrgangsweine, unter denen der Extra Dry, der Brut und der Rosé dei Salici hervorstechen.